食品应用方案

来源:汇宇生物 发布时间:2023-08-13 点击率:55【字体:    

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食物产品中的部分、胶原蛋白或者明胶可替代脂肪,替代后的食品仍能拥有百分之百的滋味和口感。产品将保留其本身的真实性、原有的感官属性。这种创新型方法采用胶原蛋白肽,能够贴合特殊产品或应用进行个性化调整。胶原蛋白肽同样可以参与主动热量管理,帮助我们减少能量摄入,适用人群相当广泛。

应用范围:低脂黄油、涂抹奶酪、沙拉酱、蛋黄酱、肉制品和香肠制品、冰激凌、巧克力、甜点和速溶汤。


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